Как готовить с белком: 10 дней горячих тем и креативных рецептов
За последние 10 дней в Интернете резко возросла дискуссия о белковой кухне, особенно о фитнесе и похудении, и в центре внимания оказались недорогие диеты с высоким содержанием белка. Ниже приведены креативные рецепты с высоким содержанием белка, составленные на основе популярных тем, которые помогут вам раскрыть восхитительный белковый код!
1. Популярные тренды белковой кухни в Интернете (последние 10 дней)
| Рейтинг | горячие темы | пиковый объём поиска | Сопутствующие блюда |
|---|---|---|---|
| 1 | Рецепты белков во фритюрнице | +320% | Протеиновое печенье, белковое суфле |
| 2 | Креативные способы употребления белка в период похудения | +285% | Овощные рулеты из яичного белка, псевдочизкейк |
| 3 | Недорогие блюда с высоким содержанием белка | +210% | Суп с тофу из яичного белка, жареные хлопья из яичного белка |
| 4 | Молекулярная гастрономия, домашнее издание | +180% | Белковая пена, яйца медленного приготовления при низкой температуре |
2. Подробное описание 4 популярных белковых блюд.
1. Печенье безе для фритюрницы (горячее блюдо на этой неделе)
Ингредиенты: 3 яичных белка, 5 г некалорийного сахара, 10 г кукурузного крахмала.
Шаги: ① Взбейте яичные белки до устойчивых пиков. ② Добавьте остальные ингредиенты. ③ Готовьте во фритюрнице при температуре 160 ℃ в течение 15 минут.
Особенности: Содержит 21 г белка на 100 г, всего 82 калории.
2. Белковые овощные роллы, снижающие жир (более 500 000 лайков на Douyin)
| Ингредиенты | Дозировка | Пищевая ценность |
|---|---|---|
| Белковая жидкость | 200мл | Белок 20г |
| Цельнозерновой буррито | 1 шт. | Волокно 3г |
| шпинат | 50 г | Витамин К 120% |
3. Белковая пена молекулярной кухни (новинка от Xiaohongshu)
Технические моменты:
- Используйте сифонную бутылку, чтобы добавить газовую бомбу NO2.
- Смешайте белок и овощной сок в соотношении 1:1.
- Поместите на водяную баню с температурой 60 ℃ на 10 минут.
4. Традиционная обновленная версия: крабовые бега (улучшенная версия Лао Фангу).
Инновационные моменты:
① Добавьте порошок куркумы, чтобы имитировать цвет икры краба.
② Используйте рисовый уксус вместо белого уксуса.
③ Обжарьте яичные белки в два приема.
3. Основные навыки переработки белка
1.Повысьте вероятность успешной отправки: В контейнере не должно быть воды и масла, добавьте 1/4 чайной ложки лимонного сока.
2.Секрет нежности: При жарке добавьте 20 мл молока/соевого молока.
3.Как убрать рыбный запах: Замочите яичную жидкость в теплой воде с температурой 50℃ на 3 минуты.
4.сохранить схему: Изолированный белок можно хранить в холодильнике в течение 3 дней и замораживать в течение 1 месяца.
4. Специальное напоминание от диетологов.
| толпа | суточная норма белка | Рекомендуемые практики |
|---|---|---|
| фитнес-толпа | 1,6-2,2 г/кг массы тела | Протеиновая овсянка |
| Люди среднего и пожилого возраста | 1,2-1,5 г/кг массы тела | Яичный белок, приготовленный на пару |
| женщины для похудания | 1,2-1,6 г/кг массы тела | Яичный белок и яйца, запеченные с овощами |
5. Инновационное направление белковой кухни в 2023 году.
1. Совместное использование растительного и животного белка.
2. 3D-печатная еда в форме белка
3. Технология ферментации улучшает использование белка.
4. Технология регенерации белка в космической пище.
Освойте эти горячие рецепты и превратите обычные яичные белки в звездные блюда! Рекомендуется собрать это руководство и каждую неделю пробовать 1–2 новых метода, чтобы легко достичь цели по диете с высоким содержанием белка.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
